不僅能促進消化,尚有减肥,降低血脂的作用

近年研究發現,山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用,山楂片全不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃麴黴素的致癌作用,所以,消化道癌症的高危人群應經常食用山楂,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。